Nauda sveikatai
Mitai ir tiesa apie pieną
Vienas populiarių mitų sako, esą pienas ir jo produktai suaugusiam žmogui nereikalingi, nes pienas iš esmės yra augančiam organizmui skirtas produktas, tad geriausiu atveju tinka tik vaikams. Realybėje - tai jokiais moksliniais faktais nepagrįstas teiginys.
Faktai yra tokie, kad piene gausu ne tik kalcio, kuris itin naudingas augantiems vaikų kaulams (kai kurie tyrimai teigia, kad piene esantis kalcis apsaugo ir nuo kaulų ligų vyresnio amžiaus žmones), bet ir visa eilė vitaminų, riebalų, angliavandenių bei kitų medžiagų, reikalingų organizmui kasdien, nepriklausomai nuo amžiaus.
Toliau pateikiami svarbiausi faktai apie pieno vartojimą ir sveiką mitybą.
Lietuvoje laktozės toleravimo problemų turi apie 30 proc. žmonių, tačiau tai nereiškia, kad jie turi visiškai atsisakyti pieno produktų. Dauguma jų gali (ir net rekomenduojama) vartoti rauginto pieno produktus - kefyrą, pasukas, varškę, sūrius. Juk dažnas mūsų žalios mėsos taip pat nevalgo, tačiau valgo jos gaminius. Tai tinka ir pienui, kuris dažnai yra tik žaliava gaminiams.
Esant dideliam skrandžio rūgštingumui kefyro ir kitų rūgusio pieno produktų vartoti griežtai nerekomenduojama, nes tai rūgštingumą tik dar padidins. Šiuo atveju kaip tik gali pagelbėti pienas, kuris laikinai absorbuos dalį rūgšties. Viena patikimiausių liaudiškų priemonių skrandžio rūgštingumui sumažinti - stiklinė šilto pieno.
Unikalus maistas
Pieno produktai - unikalus maistas, savo sudėtyje turintis daug žmogui svarbių maisto medžiagų ir vitaminų. Juos vartoti ne tik skanu, bet ir sveika nuo vaikystės iki senatvės.
Viena stiklinė pieno suteikia:
Naudingos pieno medžiagos:
Kalcis - padeda susiformuoti tvirtiems kaulams ir dantims, padeda kraujo krešėjimui, širdies ritmo reguliavimui.
Fosforas - stiprina kaulus, būtinas maitinančių mamų pieno gamybai, formuoja raumenų audinį, palaiko organizmo šarmų ir rūgščių balansą.
Kalis - padeda reguliuoti skysčių pusiausvyrą ir kraujo spaudimą, dalyvauja gaminant insuliną.
Vitaminas A - padeda išlaikyti gerą regėjimą ir sveiką odą, stiprina imuninę sistemą.
Vitaminas B - padeda maisto medžiagas paversti energija.
Riboflavinas (vitaminas B2) - padeda organizmui augti, susidaryti raudoniesiems kraujo kūneliams, gerina medžiagų apykaitą, svarbus plaukams, nagams ir akims, reikalingas normaliai skydliaukės veiklai.
Niacinas (vitaminas B3) - gerina medžiagų apykaitą, būtinas smegenų veiklai, padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje.
Vitaminas D - padeda organizmui įsisavintį kalcį, būtinas sveikai nervų sistemai ir imunitetui, stabdo pakitusių vėžinių ląstelių augimą ir dauginimąsi.
Iš viso piene ir pieno produktuose priskaičiuojama apie 200 naudingų medžiagų.
Naujienlaiškio prenumerata
Jūsų el. paštas