Pieno kainą kelia baltymai ir riebalai

Pieno kainą kelia baltymai ir riebalai

2018 12 20
Pieno centras
 

Didėjančioms natūralaus pieno supirkimo kainoms Lietuvoje didžiausią įtaką daro augantys riebumo ir baltymingumo rodikliai, kurie nuo vasaros pasistiebė dešimtadaliu. 

Penkios didžiausios Lietuvos pieno perdirbimo įmonės lapkritį už natūralų pieną stambiesiems pieno ūkiams vidutiniškai mokėjo 364 eurus už toną, arba 1,6 proc. daugiau nei spalį.

Pasak pienininkų asociacijos „Pieno centras“ direktoriaus Egidijaus Simonio, pieno supirkimo kainai Lietuvoje įtaką darė toliau piene augę baltymų bei riebalų kiekio rodikliai. Lapkritį iš stambiųjų žaliavos tiekėjų natūralaus pieno riebumas siekė 4,32 proc., baltymingumas 3,63 proc.

„Pavyzdžiui, birželį, kai žaliavos kaina pasiekė žemiausią šių metų lygį, natūralaus pieno baltymingumo ir riebumo rodikliai buvo dešimtadaliu mažesni nei lapkritį. Žaliavos kainodaroje ir supirkimo kainų svyravimui tai daro esminę įtaką“, - aiškina E. Simonis.

Stambiųjų tiekėjų žaliavoje birželio mėnesį pieno riebumas siekė 3,98 proc., baltymingumas – 3,28 proc. Šių rodiklių kitimas priklauso nuo gamtos sąlygų, sezoniškumo ir karvių šėrimo. Itin žemus pieno rodiklius šių metų vasarą nulėmė sausra.

E.Simonio teigimu, palyginti su pasaulinėmis natūralaus pieno supirkimo kainomis, spalį Lietuvoje fiksuota aukščiausia vidutinė pieno supirkimo kaina stambiesiems tiekėjams. „Įvertinus tai, kad pagrindinėse pasaulio pieno rinkose JAV, Naujojoje Zelandijoje ir Europos Sąjungoje kaina apskaičiuojama pagal standartinius ir nekintančius 4,20 proc. riebumo ir 3,40 proc. baltymingumo rodiklius, perskaičiavus į juos, lietuviškos žaliavos kaina iš esmės susilygina su pasaulinėmis“, - sako E.Simonis.

Portalo milkprices.nl duomenimis, didžiosios JAV pieninės stambiesiems pieno tiekėjams spalį mokėjo vidutiniškai 342 eurus už toną, Naujosios Zelandijos - 278 eurų, Europos Sąjungos – 347 eurus. Spalio mėnesį stambiesiems pieno gamintojams Lietuvoje vidutinė mokėta kaina už natūralų pieną siekė 358 eurus  už toną.

Per spalį  pienas atpigo JAV (-1,9 proc.) ir Naujojoje Zelandijoje (-2,9 proc.). Europoje pieno kaina kilo 0,4 proc.

Lietuvoje pieną perdirba per 20 įmonių, tačiau penkios didžiausios bendrovės - „Pieno žvaigždės“, „Rokiškio sūris“, „Žemaitijos pienas“, „Vilkyškių pieninė“ ir „Marijampolės pieno konservai“ - perdirba apie 94 proc. viso pieno.

Stambiaisiais žaliavos tiekėjais Lietuvoje laikomi tie, kurie parduoda daugiau kaip 40 tonų pieno per mėnesį, arba atitinkamai 500 tonų per metus. Tokie tiekėjai parduoda daugiau kaip pusę visos superkamos pieno žaliavos.

Žemės ūkio ministerijos skelbiamais duomenimis, vidutinė natūralaus pieno supirkimo kaina visiems šalies ūkiams praėjusį mėnesį buvo 316 eurų už toną – 2,9 proc. daugiau nei spalį, tačiau 4,7 proc. mažiau nei pernai lapkritį.

Per vienuolika šių metų mėnesius Lietuvoje supirkta 1259 tūkst. tonų pieno – 2,9 proc. mažiau nei pernai atitinkamu laikotarpiu.

Naujienlaiškio prenumerata

Jūsų el. paštas

Siųsti