Apie pieno sektorių

Pieno pramonė yra viena svarbiausių Lietuvos maisto pramonės šakų. Lietuviški pieno gaminiai sudaro per ketvirtadalį visos maisto ir gėrimų pramonės gamybos, o pieno produktų eksportas – apie trečdalį viso maisto ir gėrimų pramonės eksporto.

Pieno sektorius Lietuvoje yra vienas didžiausių darbdavių.

Lietuvos pieno sektoriuje dirba 80 tūkst. dirbančiųjų:

• 60 tūkst. ūkininkų dirba pieno ūkiuose.

• 7 tūkst. dirba pieno perdirbimo įmonėse.

• Daugiau kaip 10 tūkst. specialistų dirba susijusioje veikloje (pašarų auginimas ir gamyba, logistika, laboratorijos, technologiniai institutai, valstybinės priežiūros ir kontrolės institucijos).

Pieno rinka

Pieno rinką sudaro kelios didelės tiekimo grandys: pieno gamyba ūkiuose, pieno supirkimas, pieno perdirbimas į gaminius ir prekyba pieno produktais. Šią tiekimo grandinę sudaro smulkesnės dalys.

Tad sūris, sviestas, varškė, geriamasis pienas, jogurtas bei kiti pieno produktai nueina ilgą kelią, kol atsiduria ant mūsų stalo.

Norėdami geriau suprasti, kaip pienas atkeliauja nuo pieno ūkio iki vartotojo, panagrinėkime, kaip veikia pieno rinka.